LAZOS nach einem Rezept einer canarischen Freundin vom erzählen her

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LAZOS nach einem Rezept einer canarischen Freundin vom erzählen her - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 6 Personen
Mehl500 gr
frische Hefe- 30 gr1
200 bis 250 ml Vollmilch nach Konsistenz temperiert etwas
weiche Butter75 gr
1 grosses Ei oder 2 kleinere etwas
etwas Salz etwas
Ingwer1 Prise
Ă–l zum Frittieren etwas
Zucker zu Betreuen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Hefeteig ĂĽblichr Weise vorgehen lassen, dann alles Zusammenmischen und gut kneten. und danach den Teig an einem warmen Ort gehen lassen.

    2.Diesen nach ca 1 Std nochmal durchneten und daraus dann eine Rolle formen und hieraus 12 Portionen schneiden. Diese wieder zu einer Rolle formen und daraus Brezn legen. Diese am Besten auf Backpapier legen, damit nichts anklebt. Die Brezn nochmal 10-20 Minuten ruhen lassen und dann schwimmend frittieren. Wenn sie goldbraun sind, sind sie fertig.

    3.Diese nun erst auf KĂĽchenkrepe entfetten . Wenn sie fast kalt sind. mit Zucker bestreuen und servieren.

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