Gefüllte Tomaten mit Schafskäse

Zubereitung

• 1. Von den Tomaten den Deckel abschneiden und diese aushöhlen. Das Innere in eine Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker würzen. Aus den Deckeln mit einem Apfelausstecher den Strunk ausstechen.

  2. Käse zerbröckeln und mit Petersilie, Basilikum, Knoublauch, Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und einer Prise Zucker vermischen, abschmecken und die Tomaten damit füllen. Die Deckel auf die gefüllten Tomaten legen, diese in die Auflaufform setzen und mit etwas Olivenöl bestreichen.

  3. Backen bei 175 °C Heißluft ca. 20 Minuten. Variante für den Grill: Tomaten halbieren, eine Hälfte mit der Creme dick bestreichen (ca. 3 cm), die Tomaten wieder zusammen setzen, in dicke Alufolie verpacken und für ca. 20 M;inuten auf den Grill. Lecker!

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  Rezept von philipuss
  vom 20.08.2009

  
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