Ananas - Kokos -Milchreis mit Exotenspieß

Zubereitung

• 1. Die Milch erhitzen, den Milchreis in die kochende Milch einrühren und bei mittelerer Hitze 5 Minuten kochen lassen, dabei umrühren. Ananas quer halbieren, einen Teil des Fruchtfleisches rausschneiden, dass in der Mitte ein Loch entsteht. Das herausgelöste Fruchtfeisch zur Seite legen. Wenn die Kochzeit des Reises nach 5 Minuten beendet ist, die Ananastücke und Kokosraspeln unter den Milchreis heben. Milchreis mit geschlossenem Deckel auf der warmen Herdplatte weitere 10 Minuten ausquellen lassen und danach mit Fruchtzucker süßen. Die ausgehölte Ananashälfte mit dem Milchreis füllen. Für die Fruchtspieße, das Obst in große Stücke schneiden, abwechselnd auf vier große Spieße stecken und mit dem Milchreis servieren.

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  Rezept von m****0
  vom 19.08.2009

  
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