Kräuter - Feta - Pfannkuchen

30 Min leicht
( 32 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rucola 100 gr.
Petersilie 2 Bd
Feta 200 gr.
Eier 5
Mehl 200 gr.
Milch 125 ml
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
849 (203)
Eiweiß
8,8 g
Kohlenhydrate
23,5 g
Fett
8,0 g

Zubereitung

1.Rucola und Petersilie fein schneiden. Feta in kleine Würfel schneiden. Eier, Mehl und Milch verrühren. Rucola, Petersilie und Feta unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen.

2.10 Minuten quellen lassen. In einer Pfanne je 1 EL Butter warm werden lassen, und Pfannkuchen rausbacken. Mit einem frischen knackigen Salat serviert ein leckeres SommerEssen!

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