Pfifferlinge mit Rührei
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pfifferlinge | 750 g |
| Butter | 60 g |
| Petersilie | 2 EL |
| Eier | 3 |
| Milch | 4 EL |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)314 (75)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett6 g
Zubereitung
1. Pfifferlinge vorsichtig waschen, putzen und abtropfen lassen. In heißer Butter bei guter Hitze weich dünsten. Gahackte Petersilie zugeben.
2. Eier, Milch und Salz verrühren. Sobald der Pilzsud verdampft ist , über die Pilze gießen und unter Rühren die Eier fest werden lassen.
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vom
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