Schmand-Gurken aus Zucchini
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Schmand-Gurken aus Zucchini 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 1 ½ kg |
| geräucherte Schinkenwürfel | 150 Gramm |
| Schmand | 2 Becher |
| Margarine | etwas |
| Wasser | 30 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)165 (39)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)165 (39)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett2,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Zucchini schälen und in Würfel schneiden. Margarine in eine Pfanne geben und die Schinkenwürfel darin kurz anbraten. Zucchini dazu geben, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und kurz mitbraten. Wasser angießen und ca. 10 min schmoren lassen. Nun den Schmand unterheben und weitere 5 min auf kleiner Flamme ziehen lassen.
2.Zum Schluß nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu isst man am besten Bauern- oder Kraftmabrot.
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vom
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