Name: Gratinierte Hacksteaks in Metaxa-Sahne
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 500 Gramm gemischtes Hack; 1 Ei,Pfeffer,Salz; 1 TL Gyros-Gewürzsalz; 2 EL Butterschmalz; 200 Gramm Schlagsahne; 4 EL Metaxa; 1 TL Gemüsebrühe; 2 EL Soßenbinder; 75 Gramm geriebener Gouda, 1/2 Bund Schnittlauch

Gratinierte Hacksteaks in Metaxa-Sahne

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
gemischtes Hack	500 Gramm
Ei,Pfeffer,Salz	1
Gyros-Gewürzsalz	1 TL
Butterschmalz	2 EL
Schlagsahne	200 Gramm
Metaxa	4 EL
Gemüsebrühe	1 TL
Soßenbinder	2 EL
geriebener Gouda, 1/2 Bund Schnittlauch	75 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln schälen,fein würfeln.Hälfte mit Hack,Ei,Gyrosgewürz und Pfeffer verkneten.Daraus 4 ovale Steaks formen.1 EL Butterschmalz in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen.Steaks darin pro Seite 4-5 Min.braten.Herausnehmen. 1El Butterschmalz im Bratfett erhitzen.Übrige Zwiebeln darin andünsten.1/8L Wasser,Sahne,Metaxa und Brühe einrühren.Aufkochen,mit Soßenbinder leicht
2.binden und abschmecken.Steaks in die Soße geben.Käse darüberstreuen.Unter dem vorgeheizten Grill oder im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe 3-5 Min.überbacken,bis der Käse geschmolzen ist.Schnittlauch waschen,in Röllchen schneiden und darüberstreuen.Guten Appetit!
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Rezept von O****i
vom 14.08.2009

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