Gratinierte Hacksteaks in Metaxa-Sahne

Zubereitung

• 1. Zwiebeln schälen,fein würfeln.Hälfte mit Hack,Ei,Gyrosgewürz und Pfeffer verkneten.Daraus 4 ovale Steaks formen.1 EL Butterschmalz in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen.Steaks darin pro Seite 4-5 Min.braten.Herausnehmen. 1El Butterschmalz im Bratfett erhitzen.Übrige Zwiebeln darin andünsten.1/8L Wasser,Sahne,Metaxa und Brühe einrühren.Aufkochen,mit Soßenbinder leicht

  2. binden und abschmecken.Steaks in die Soße geben.Käse darüberstreuen.Unter dem vorgeheizten Grill oder im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe 3-5 Min.überbacken,bis der Käse geschmolzen ist.Schnittlauch waschen,in Röllchen schneiden und darüberstreuen.Guten Appetit!

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  Rezept von O****i
  vom 14.08.2009