Name: Schwäbische Apfeltorte
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: 125 Gramm Mehl; 50 Gramm Stärkemehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 75 Gramm Butter; 60 Gramm Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1/2 Fläschen Zitronenaroma; 500 ml Milch; 100 Gramm Zucker; 2 Eigelb; 50 Gramm Stärkemehl; 50 Gramm Rosinen; 50 Gramm Mandeln; 4 große äpfel

Schwäbische Apfeltorte

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	125 Gramm
Stärkemehl	50 Gramm
1/2 Päckchen Backpulver	etwas
Butter	75 Gramm
Zucker	60 Gramm
Vanillezucker	2 Päckchen
1/2 Fläschen Zitronenaroma	etwas
Milch	500 ml
Zucker	100 Gramm
Eigelb	2
Stärkemehl	50 Gramm
Rosinen	50 Gramm
Mandeln	50 Gramm
äpfel	4 große

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Aus Mehl, Stärkemehl ,Backpulver ,Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenaroma einen Knetteig herstellen, 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Springform ausfetten den Teig einfüllen und am Rand hoch ziehen. Bei 200°C 10 Minuten blind backen
2.Milch und Zucker aufkochen, 2 Eigelb, Stärkemehl, etwas Milch verquirlen hineinschütten, kurz kochen und kaltstellen. Die Creme auf den Boden füllen,Mandeln und Rosinen aufstreuen.
3.Die geschälten habierten Äpfel in die Creme drücken. Bei 180°C ca. 50 Minuten backen, wenn der Kuchen zu dunkel wird mit Alufolie abdecken
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Rezept von mona1401
vom 12.08.2008

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Kommentare zu „Schwäbische Apfeltorte“

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