Schneegestöbertorte mit Schoko-Sahne

Zubereitung

• 1. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eigelb, 100g Zucker und 3 EL warmes Wasser mit dem Schneebesen 5-7 Minuten schaumig schlagen. Nüsse, Backpulver und Zimt mischen. Eiweiß steif schlagen, dabei 50g Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Nussmasse unter die Eigelbcreme heben, den Eischnee mit dem Teigschaber

  2. Teigschaber unterziehen. Den Teig bei 150 Grad Umluft 30 Minuten backen, abkühlen lassen. Nussboden aus der Form lösen. Schokolade im Wasserbad auflösen und ca. 5 Min. abkühlen lassen.

  3. Inzwischen den Tortenboden gleichmäßig mit 5-6 EL Amaretto-Likör beträufeln. Sahne steif schlagen, 3EL Amaretto unterheben. Die Likörsahne auf den Boden streichen. Die Schokolade auf der Sahne verteilen, sofort mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, sodass keine grossen Kleckse bleiben

  4. sonst lässt sich die Torte nicht schneiden. Die Torte ca. 30 Min. kalt stellen. Evtl. kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von F****n
  vom 11.08.2009

  
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