Suppe - Maronen - Cappuccino

Rezept: Suppe - Maronen - Cappuccino
Maronensuppe mit einem Hauch Zimt, ein toller Geschmack, absolut Partytauglich
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Maronensuppe mit einem Hauch Zimt, ein toller Geschmack, absolut Partytauglich
00:40
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
1
Zwiebel
1 Stange
Lauch
400 g
Maronen vakuumverpackt
800 ml
Gemüsebrühe
1
Zimtstange
1
Lorbeerblatt
250 ml
Milch
Salz; Pfeffer
Zimt zum Bestreuen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
108 (26)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
1,5 g
Fett
1,8 g
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ZUBEREITUNG
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1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den lauch putzen und nur das Weiße in Ringe schneiden.In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den lauch darin glasig dünsten.
2
Dei Maronen grob hacken und zugeben. Kurz mitdünsten. Mit Gemüsefond oder- Brühe ablöschen. Die Zimtstange und das Lorbeerblatt zufügen und alles etwas 10- 15 Minuten köcheln lassen.
3
Die Zimtstange und das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Die Milch erhitzen, aber nicht kochen lassen. Mit einem Milchaufschäumer aufschäumen.
5
In Latte - Macchiato - Gläser füllen. Den Milchschaum daraufsetzen und mit Zimt bestreuen.

KOMMENTARE
Suppe - Maronen - Cappuccino

Benutzerbild von 0881diba
   0881diba
Tolles Rezept, ich habs leicht abgewandelt für 4 Personen. 250g Maronen, 400ml Kalbsfond und das Lauch mit einem walnussgroßen Stück Ingwer ersetzt.
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Remdto
   Remdto
Super Rezept schmeckt sehr lecker!!! LG Margot
   Jay
Super
Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Das gefällt mir 5* LG
   heidibirn
Ich liebe Maronen! LG Heidi

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