Polsterzipfel

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit der zerlassenen Butter und den übrigen Zutaten (außer der Marmelade) zu einem feinen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem kühlen Ort ca. 30 Minuten rasten lassen. Anschließend dünn ausrollen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen Marmelade auf die Hälfte des Teigblattes setzen und mit der anderen Hälfte abdecken. Viereckige Polster ausradeln (geht mit einem Pizzaroller) oder schneiden und die Ränder mit einer Gabel andrücken. Die Polster sollen ungefähr so 10 x 10 cm groß sein. In der heißen Butter beidseitig goldbraun ausbacken, mit Staubzucker besteuen und sofort servieren. Beilage: alle möglichen Kompotte Sie schmecken heiß und kalt gleichermaßen gut. Ich wünsche gutes Gelingen!

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  Rezept von S****i
  vom 12.08.2008