Salate - Sommerlicher Spaghettisalat

Rezept: Salate -  Sommerlicher Spaghettisalat
ergibt 6 Portionen...
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1630
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
500 gramm
Spaghetti
Salz
1 kleine
Salatgurke
300 gramm
Zuckerschoten
1 kleiner
Friseesalat
1 kleines
Stückchen frischer Ingwer
1
Limette
1
Handvoll frische Brunnenkresse
200 gramm
Ziegenfrischkäse
250 ml
Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
854 (204)
Eiweiß
8,4 g
Kohlenhydrate
30,0 g
Fett
5,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Salate - Sommerlicher Spaghettisalat

1
Spaghetti wie gewohnt bissfest kochen und abkühlen lassen. Gurke und Zuckerschoten waschen. Gurke der Länge nach halbieren, Kerne auskratzen und dann in kleine Stückchen schneiden. Zuckerschoten halbieren. Salat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
2
Ingwer schälen und würfeln. Limette auspressen. Brunnenkresse waschen. Blätter abzupfen und mit Gurke und Zuckerschoten vermischen.
3
Frisee auf Teller verteilen. Die Spaghetti darauf anrichten und mit der Gurkenmischung bestreuen. Frischkäse mit Ingwer, Limettensaft und Gemüsebrühe mit dem Schneidstab pürieren. Auf dem Salat verteilen. Zum Servieren pro Portion eine Spur frisch gemahlenen Pfeffer darübermahlen.

KOMMENTARE
Salate - Sommerlicher Spaghettisalat

Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
gefällt mir das Rezept...lasse mit Freude 5*chen da LG Linda
   H****h
Ein Nudelsalat der extra Klasse!
Benutzerbild von nannsi
   nannsi
Lecker 5* LG, Anna
Benutzerbild von eule1997
   eule1997
den kenn ich so noch nicht.... hört sich jedenfalls wahnsinnig lecker an!!!!!! verdiente 5****** natürlich für die liebe Mona......
   W****u
3 - 2 - 1 - meins. Das ist der Vorteil, wenn man als erster kommentiert!!!!! GvlG Petra

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