Name: Spagetti Carbonara
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g. Spagetti; 4 Stück Knoblauchzehen gepresst; 150 g. Dörrfleisch fein gewürfelt; 2 Eßl. Öl; 150 ml. Sahne; 150 g. Crème fraîche mit Kräutern; 20 g. Kräuterbutter; Salz, Pfeffer; 4 Stück Eigelb; Saucenbinder hell; Parmesankäse gerieben

Spagetti Carbonara

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spagetti	500 g.
Knoblauchzehen gepresst	4 Stück
Dörrfleisch fein gewürfelt	150 g.
Öl	2 Eßl.
Sahne	150 ml.
Crème fraîche mit Kräutern	150 g.
Kräuterbutter	20 g.
Salz, Pfeffer	etwas
Eigelb	4 Stück
Saucenbinder hell	etwas
Parmesankäse gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Spagetti in Salzwaser kochen.
2.Dörrfleisch in Öl anbraten, Knoblauch, Sahne, Creme fraich und Kräuterbutter dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saucenbinder andicken.
3.Spagetti auf Teller verteilen, Sauce darüber machen und in die Mitte jeweils ein Eigelb legen. Parmesankäse in einem Schüsselchen extra dazu stellen.
4.Manche mögen sehr viel Sauce, einfach die doppelte Menge machen.
5.Bei diesem Gericht sollte man keine Kalorien zählen ( ca. 1100 kcal. pro Portion ), Bild folgt erst in einigen Wochen, wir machen gerade eine Diät.
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Rezept von Angi54
vom 09.08.2009

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Kommentare zu „Spagetti Carbonara“

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