Beerenschnitten

Zubereitung

• 1. Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Den Teig in die gefettete Fettpfanne des Backofens geben und verstreichen. Den Boden im auf 200 ° vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen. Die Teigplatte auskühlen lassen und mit einem eckigen Tortenrand umstellen.

  2. Die Früchte waschen und abtropfen lassen. Die Gelatine einweichen. Joghurt mit Zucker und Zitronensaft verrühren und die aufgelöste Gelatine darunter ziehen. Wenn die Joghurtmasse anfängt anzuziehen, die steifgeschlagene Sahne darunter ziehen. Die Joghurtcreme auf dem Tortenboden verstreichen und die Beeren darauf verteilen. 1 Stunde kühl stellen.

  3. Mit dem Traubensaft den Tortenguss zubereiten und über die Früchte gießen. Die Pistazien darauf verteilen und den Kuchen anschließend noch mindestens eine halbe Stunde kalt stellen.

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  Rezept von ruth_alex
  vom 09.08.2009

  
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