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Fischfilet mit Kartoffelschuppen

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fischfilet frisch500 gr
Kartoffeln festkochend6 mittelgrosse
Olivenoel2 EL
Butter25 gr
Zitrone unbehandelt1
Rosmarin frisch etwas
Gewürze etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Feine rohe, dünn gehobelte Kartoffelscheiben überlappend auf den gesäuerten, gesalzenen Fisch schichten .Nicht auf die Hautseite .Dann erst die Kartoffelseite , gewüzt mit Pfeffer und Salz in dem ausgelassenen Gemisch aus Oel und Butter .,braten.

    2.Einen Rosmarinzweig dazu legen , ebenso wie ein oder zwei Viertel der Zitrone. Dann auf die Hautseite umdrehen. Mit grünem Salat anrichten .Guten Appetit

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    Rezept von p****a
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