Fisch - Brasse mit Tomaten-Käse-Kruste
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Fisch - Brasse mit Tomaten-Käse-Kruste 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten | 2 |
| Zwiebel gewürfelt | 1 kleine |
| Tomatenpüree | 1 EL |
| Kreuzkümmel; gemahlen | ½ TL |
| Koriander; gemahlen | ½ TL |
| Tabasco | etwas |
| Pfeffer | ¼ TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Butter; geschmolzen | 20 gramm |
| Brassenfilets ohne Haut | 4 |
| geriebener Cheddar | 100 gramm |
| Paniermehl | 40 gramm |
| Zitronen- oder Limettenscheiben zum Servieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1975 (472)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate47,8 g
Fett28,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1975 (472)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate47,8 g
Fett28,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Tomaten abziehen, entkernen und fein hacken.Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech einfetten. Tomatenwürfel mit Zwiebel, Tomatenpüree, Tabasco nach Geschmack und Gewürzen gut verrühren.
2.Butter mit Zitronensaft und etwas Pfeffer verrühren. Fisch auf das Blech legen und mit der Buttermischung einpinseln. Mit Tomatensoße bedecken. Käse und Paniermehl mischen und auf die Filets streuen. Etwa 20 Minuten backen. Mit Zitrone/Limette servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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