Hähnchenschenkel gegrillt mit Kartoffelpürre und Apfelmuss

Rezept: Hähnchenschenkel gegrillt mit Kartoffelpürre und Apfelmuss
aus dem Heißluftgrill
3
aus dem Heißluftgrill
01:15
2
2006
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Hähnchenschenkel
etwas
Salz
etwas
Curry
etwas
Paprikapulver
etwas
Pfeffer schwarz
6 Stück
große Kartoffeln
1 Esslöffel
Butter geklärt
150 Milliliter
warme Milch
etwas
Salz
etwas
Muskatnuss, gerieben
6 Stück
Äpfel frisch Boskop
1 Esslöffel (gestrichen)
Zucker
etwas
gem. Ingwer
etwas
gem. Zitronengras
0,5 Päckchen
Vanillezucker
0,5 Tasse
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1038 (248)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
18,7 g
Fett
19,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Hähnchenschenkel gegrillt mit Kartoffelpürre und Apfelmuss

1
Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen und eventuelle Federn oder Fett abschneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen. In den Grill geben und bei 180° ca. 30 Min. grillen, dann auf 250° ca. 20-25 Min. grillen bis die Haut schön knusprig ist.
2
In der Zeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem größeren Topf mit dem Wasser (eventuell etwas mehr Wasser) , Zucker und den Gewürzen aufkochen und bei geringer Wärme ca. 20 Min. köcheln lassen. Zum Schluss nochmals abschmecken und mit einem Stampfer oder Pürrierstab etwas zerkleinern.
3
Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser ca. 15-20 Min. garen, das Wasser bis auf einen kleinen Rest abgießen, die warme Milche ( je nach Kartoffel braucht man etwas mehr ) und geklärte Butter zugeben und gut durchstampfen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
4
Die Hähnchenschenkel, Kartoffelpürre und Apfelmus auf vorgewärmten Tellern anrichten und servieren.

KOMMENTARE
Hähnchenschenkel gegrillt mit Kartoffelpürre und Apfelmuss

Benutzerbild von gotti47
   gotti47
leckere 5* dafür
Benutzerbild von Nudelinchen
   Nudelinchen
MMMHHH, lecker, lecker. Sterne für Dich, Rezept für mich.

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