Geflügel Curryhuhn mit Curkuma.......
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| fertig gebratene Hühnerbrüste, ohne Haut und Knochen | 4 |
| Olivenöl | 2 Essl |
| fein gehackte Knoblauchzehen | 2 |
| fein gehackte Schalotten | 4 |
| Currypulver | 2 Teel. |
| gehackter Kurkuma | 1 Teel. |
| Nuoc Mam, vietnamesische Fischsosse | 2 Essl. |
| Brauner Zucker | 2 Essl. |
| Kokosmilch | 500 ml |
| frsich gemahlener schwarzer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)400 (96)
Eiweiß19,9 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett1,3 g
Zubereitung
1. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Knoblauch- und Schalottenwürfel darin 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
2. Alle anderen Zutaten dazugeben und gut miteinander vermischen. Alles ca. 20 Minuten leise köcheln lassen.
3. Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden, dazu geben, erhitzen und alles sofort servieren.
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vom
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