Name: Lauchtorte
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 200 gr. Mehl; 1 Prise Salz; 1 Ei; 100 gr. Butter; 500 gr. Lauch; 200 gr. Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck); 1 EL Oel; 1 Prise von jeder Zutat Salz, schw. Pfeffer, und Curry; 300 gr. Schinken gekocht; 2 Eier; ¼ Liter Saure Sahne; 1 Prise Salz und Pfeffer

Lauchtorte

40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	200 gr.
Salz	1 Prise
Ei	1
Butter	100 gr.
Lauch	500 gr.
Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)	200 gr.
Oel	1 EL
von jeder Zutat Salz, schw. Pfeffer, und Curry	1 Prise
Schinken gekocht	300 gr.
Eier	2
Saure Sahne	¼ Liter
Salz und Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Mehl,ei kalte Butter und die Prise Salz zu einem Teig verarbeiten ,und kühl stellen. Lauch in kleine Ringe schneiden den Speck würfeln ,alles im Öl mit Salz, Pfefferund Curry schmoren .Dann den Teig ausrollen in eine Springform Geben und einen Rand hochziehen ,mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Kochschinken würfeln und auf dem Boden verteilen . Die Lauchfüllung darüber geben .Eier, saure Sahne ,Salz und Pfeffer verquirlen und über die Füllung geben .Die Form auf die 2. Schiebeleiste von unten geben 45 Min. bei 200 Grad backen
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Rezept von C****1
vom 06.08.2009

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