Rehragout
1 Stdeinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Rehragout 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rehrücken | 1 kg |
| Champignons frisch geputzt | 800 Gramm |
| Rosmarin Zweige frisch | 4 Stk. |
| Zwiebel gewürfelt | 2 Stk. |
| Nudeln Pappardelle | 500 Gramm |
| Sahne 10% Fett | 400 ml |
| Öl | 4 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)514 (123)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett6,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)514 (123)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett6,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Rehrücken in Streifen schneiden. Champignons in Stücke schneiden. Die Rosmarinnadeln fein hacken. Pappardelle in reichlich Salzwasser kochen. Das Fleisch in einer Pfanne in 1 El Öl scharf anbraten, salzen und herausnehmen. 1 El Öl in die Pfanne geben. Pilze und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze anbraten. Rosmarin zugeben und Schlagsahne zugießen, Sauce cremig einkochen lassen. Salzen, pfeffern und das Fleisch in der Sauce erhitzen. Pappardelle abgießen und mit dem Ragout mischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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