Forellen a la Toscana

Zubereitung

• 1. Die Forellen waschen, trockentupfen und von Innen und Außen salzen. 5 Stunden einziehen lassen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Zitronen ebenso.

  2. Die Kräuter der Provence auf die Innenseiten verreiben und jeweils 2 Tomatenscheiben und 2 Zitronenscheiben auch in die Innenseite legen. In eine mit Margarine eingefettete Auflaufschale legen.

  3. Im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen, mittl. Schiene ca. 40 Min. backen und ab und zu mit etwas Weißwein beträufeln.

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  Rezept von r****a
  vom 06.08.2009