Kalte Pflaumensuppe

Zubereitung

• 1.Die Zwetschgen waschen, halbieren und den Kern entfernen. In einen großen Topf geben, mit Zucker nach Belieben bestreuen, je nachdem, wie süß man es mag. Wasser je nach benötigter Menge und die halbe Zimtstange zufügen.

  2.Langsam aufkochen lassen und dann so lange kochen lassen bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Zimtstange entfernen.

  3.Milch mit Mondamin klümpchenfrei anrühren und die Suppe leicht damit binden. Eventuell nachzuckern.

  4.Man kann die Suppe auch warm essen, am besten schmeckt sie aber gerade an heißen Tagen, wenn sie abkühlt.

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  Rezept von Ming
  vom 06.08.2009