Erdäpfelgulasch einmal anders

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
mehlige Erdäpfel geschält, in Würfel geschnitten1 ½ kg
mittelgroße Zwiebel fein gehackt2
Knoblauchzehen gepresst2
roter Paprikasalat aus dem Glas4 EL
mittelfroße Essiggurkerl6 Stk.
Debreziner3 Paar
Paprika edelsüß5 EL
Tomatenmark1 EL
Suppenwürfel, Salz, Kümmel gemahlen, Majoran gerebelt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Fein gehackte Zwiebel in Schmalz oder Öl glasig anbraten, edelsüßen Paprika darüber streuen uns sofort mit etwas Essig und Wasser ablöschen. Nun die übrigen Gewürze sowie Knoblauch und Tomatenmark dazu geben. Ganz kurz köcheln lassen. Dann den Paprikasalat und die Essiggurkerl rein geben. Nun die geschälten Erdäpfel, mit Suppe oder Wasser aufgießen.

    2. (Bei Wasser bitte entsprechend Suppenwürfel dazu geben). Das Erdäpfelgulasch so lange auf kleiner Flamme kochen, bis die Erdäpfel sehr bissfest sind. Zum Schluss nur noch die in Stücke geschnittenen Debreziner dazu geben und kurz mitkochen. (Im Schnellkochtopf, allerdings ohne Debreziner, die springen auf, ist das Gericht in 15 Minuten fertig)

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