Crème à la Parisienne

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Champignons 150 Gramm
Butter 40 Gramm
Mehl 2 EL
Bouillon 1 Liter
Sahne 1 EL
geröstete Brotwürfel etwas

Zubereitung

1.Champignons feinblättrig schneiden und in Butter dünsten, mit Bouillon auffüllen.

2.Butter und Mehl vermischen und in die Suppe geben und 10 Minuten schwach kochen lassen, durchpassieren, mit Sahne binden und den ger. Brotwürfeln servieren.

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