Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Zucchini | 1 |
gegarter Reis | 2 EL |
Ei | 1 |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Kresse | 2 EL |
geriebener Muskat | 1 Prise |
rote Paprikaschoten | 2 |
geriebener Käse | 2 EL |
Aprikosenhälften | 3 |
Tomatenmark | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Zucchini in Stifte schneiden und mit Reis, Ei und Kresse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2.Paprikaschoten längs halbieren, Kerngehäuse entfernen, Zucchinimasse einfüllen und mit Käse bestreut im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
3.Aprikosen pürieren, mit Tomatenmark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika mit Aprikosensauce servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****a
vom
Kommentare zu „Paprika mit Zucchinifüllung“