Robin Hood hätte Freude daran
einfach
Weitere Rezepte
Harzer Gehacktesstippe
Hirschgulasch
Hirschgulasch
Schwein/ Schweinefilet im Speckmantel
Rehgulasch mal anders
Wildschweinbraten
Rotkohlrouladen mit Reh-Speck-Schalotten-Preiselbeer-Füllung
Wildschwein-Kotelett mit Pfifferlingen und Rosmarin-Kartoffelpuffer
Rindergulasch mit Pfifferlingen in einer Rahmsauce
Winzer- Hirschgulasch
Bulgur-Pfanne mit Hühnchen und Gemüse
Geschnetzeltes mit Thymiansauce
Schweinefilet mit Preiselbeersoße
Gulasch mit viel Gemüse
Wildgulasch- STIFADO-Art
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 800 g Wildgulasch | etwas |
| 3 Zwiebeln,feingehackt | etwas |
| 3 Lorbeerblätter | etwas |
| 4 Wacholderbeeren | etwas |
| 2 TL getr.Thymian | etwas |
| Butterschmalz | etwas |
| 400 ml Wildfond oder instant Fleischbrühe | etwas |
| 500 ml Rotwein | etwas |
| 2 Quitten,entkernt,in Stücke geschnitten | etwas |
| 2 Möhren,in Scheiben geschnitten | etwas |
| 2 EL Preiselbeeren | etwas |
| 2 EL Soßenbinder | etwas |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Zubereitung
1. Das Wild und die Zwiebel in einem Schmortopf mit Butterschmalz anbraten.Mit den Lorbeerblättern,Thymian,Wacholderbeeren,Salz und Pfeffer würzen,Wein und Fond dazugeben.Mit aufgelegtem Deckel 1 Stunde köcheln.Quitten und Möhren dazugeben und ca 30-40 Minuten weiter garen.Das Wldgulasch binden,Preiselbeeren dazugeben,mit Salz und Pfeffer würzen.Wir essen Spätzle oder Knödel dazu.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****l
vom
Kommentare zu „Robin Hood hätte Freude daran“