Zatziki ganz einfach

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln schälen und sehr klein würfeln.

  2. Die Salatgurke schälen und halbieren. Mit einem Teelöffel die Gurke entkernen. Danach die Gurke fein raspeln.

  3. Den Joghurt und den Quark gut miteinander vermengen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Falls die Masse zu dick ist mit etwas Sahne glattrühren. Dabei ganz nach Geschmack vorgehen.

  4. Die Knoblauchzehen schälen und mit Hilfe einer Knoblauchpresse in die Joghurt-Quark-Masse pressen. Alles sehr gut vermengen.

  5. Zatziki gute 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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  Rezept von h****l
  vom 03.08.2009

  
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