Rumpsteak mit Champignonkruste
mittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Rumpsteak mit Champignonkruste 
Weitere Rezepte
Schweinefilet überbacken
Kartoffel - Champignon - Gratin
Schweinemedaillons in Champignon-Senf-Rahm
Schweinefilet " Wellington "
Herrentoast
Kartoffelrösti mit gebratenen Champignons
Spätzle Auflauf mit Hackfleisch und Pilzen
Geflügel-Speck-Krüstchen
Jägerschnitzel-Auflauf
Lachsfilet mit Pilzkruste und Kartoffelgratin
Bratkartoffeln mit Champignons
Bratkartoffelauflauf
Rindersteak mit geschmorten Champignons und Zwiebeln
Schweinesteak mit Steinchampignon und Ofenkartoffeln
Eier in Champignon-Erbsen-Currysoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Champignons | 150 Gramm |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk |
| Ei | 1 Stk |
| grober Senf | 1 EL |
| Paniermehl | 2 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Rumpsteak a 180gr. | 4 Stk |
| Salz | etwas |
| Öl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)135 (32)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)135 (32)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Champignons putzen, abreiben und würfeln. Knoblauch und Zwiebel pellen und fein hacken. Alles mit Ei, Senf und Paniermehl verrühren, mit Pfeffer würzen. Die Rumpsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Die Champignonmasse auf die Steaks streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 10 Minuten 160 Grad) auf der zweiten Einschubleiste von unten 12-15 Minuten überbacken. Dazu passen Bratkartoffeln oder Gratin-Kartoffeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****g
vom
Kommentare zu „Rumpsteak mit Champignonkruste“