Gefüllte Jalapeños (Peperonis), eingelegt in Olivenöl

Zubereitung

• 1.Aus dem Frischkäse, Sahne, Rosenpaprika und Salz ein cremige Käsemasse herstellen. Die Knoblauchzehen mit dem Handballen andrücken, damit sie das Öl aufnehmen. Die Jalapeños blanchieren (ca. 2 - 3 Minuten), von den Kernen befreien, mit der Käsemasse füllen und in ein Glas, abwechselnd mit den Kräutern und den Knoblauchzehen, schichten. Anschließend mit Olivenöl auffüllen, bis alles bedeckt ist. Nach 3 - 4 Tagen sind sie verzehrfertig. Aber Achtung: Sie sind trotz des Einlegens immer noch höllisch scharf !!!!! (aber sehr lecker)

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  Rezept von i****h
  vom 03.08.2009