1.Schweineschnitzel in Streifen schneiden und in heißem Fett anbraten.

2.Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und zu dem Fleisch geben. Möhren putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben. Curry, Salz, Pfeffer und Zucker darüberstreuen.

3.Alles zusammen noch mal ca. 5 Minuten in der Pfanne rühren.

4.Brühe zugießen und 15 Minuten garen. Zum Schluss die Sahne dazu und evtl. nachwürzen.

5.Reichlich Salzwasser Wasser zum Kochen bringen und den Reis darin garen. Reis abgiessen und Petersilie mit dem Reis mischen.