Hähnchenkeulen karibisch

Name: Hähnchenkeulen karibisch - schnell & einfach - 79 kcal/100g
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Hähnchenkeulen; 4 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 2 Chilischoten; 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 200 gr Langkornreis; EL Limetten und O-Saft; 1 TL Angostura; 700 ml Hühnerbrühe; 2 EL Rum; Safranfäden; Salz

1 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenkeulen	8
Olivenöl	4 EL
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	3
Chilischoten	2
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	3
Langkornreis	200 gr
Limetten und O-Saft	EL
Angostura	1 TL
Hühnerbrühe	700 ml
Rum	2 EL
Safranfäden	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1. 2 EL Öl im Bräter erhitzen und die Schenkel rundum ca. 10 Minuten braten, herausnehmen und beiseite stellen. Restliches Öl in den Bräter, fein gewürfelte Zwiebeln und Knobi, fein gehackte entkernte Chilischoten und in kleine Stücken geschnittene Paprika andünsten. Reis hinzu mit Salz Limetten, O-Saft, Safran und Angostura würzen.
2. Mit der Hühnerbrühe ablöschen, Keulen hinzu und bei geschlossenem Bräter für ca. 20 Minuten zu Ende garen
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Rezept von c****s
vom 31.07.2009

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