Nudelsalat süss-sauer

32 Mineinfach
Nudelsalat süss-sauer - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Nudeln200 g
Cherrytomaten50 g
Fleischwurst oder Schinken50 g
Eier hartgekocht2 stk
Senf2 TL
Honig2 Tl
Sojasosse dunkel1 Schuss
Olivenöl3 El
Balsamicoessig1 TL
Petersilie, Schnittlauch und/oder Kräuter nach Belieben etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
32 Min

  • 1.Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Die Cherrytomaten halbieren, die Fleischwurst bzw. den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Eier klein hacken. Zu den abgekühlten Nudeln geben.

    2.Den Honig mit dem Senf verrühren. Dann das Öl, Balsamico und die Sojasosse unterrühren. Dann die Kräuter druntergeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den Salat geben und 2-3 Stunden ziehen lassen. Zwischendurch umrühren.

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