Kartoffel-Lauch-Eintopf mit Räucherwurst

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in zentimetergroße Würfel schneiden. Den Lauch putzen, längs aufschlitzen, gründliche waschen und in schmale Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Kartoffeln und den Lauch darin kurz andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, dann mit der Fleischbrühe aufgießen und zudeckt 20 Minuten köcheln lassen.

  2. Inzwischen die Bratwürste in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett, am besten in einer beschichteten, knusprig ausbraten. Den Eintopf abschmecken und zum Schluss die Wurstscheiben dazugeben.

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  Rezept von Fusselhase
  vom 10.08.2008