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Kekse / Plätzchen - Himbeer-Cookies mit weißer Schokolade

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl160 g
Backpulver2 TL
Brauner Zucker75 g
Zucker50 g
Ei1
Vanillearoma etwas
Öl3 EL
Schokolade weiß125 g
Himbeeren125 g
Schokolade weiß50 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Aus Mehl, Backpulver, braunem Zucker, Zucker, Ei und Vanillearoma einen Teig rühren. Das Öl nach und nach zugeben. Die Himbeeren und die grob gehackte weiße Schokolade (125g) dazugeben und gut unterkneten. Den Teig zu Kugeln rollen. Mit Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwas flach drücken. Backen: 160 Grad, 10-12 Minuten. Nach dem Auskühlen, die weiße Schokolade (50g) im Wasserbad schmelzen und graffittiartig auf die Kekse geben.

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