Mamas Pfannkuchen

25 Min leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb 8
Mehl 16 Eßl.
Salz 1 Prise
Milch 0,5 Liter
Eischnee 8
Zucker weiß etwas
Margarine oder Öl etwas
Äpfel 1
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
200 (48)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
4,8 g
Fett
1,6 g

Zubereitung

1.Eigelb, Mehl, Salz und Milch mixen.

2.Eischnee unterheben. 10 Min quellen lassen.

3.In etwas Margarine, in kleiner Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen und am Schluß mit Zucker nach belieben bestreuen. Evtl. noch eine kleine Prise Zimt drüberstreuen. Schmeckt auch lecker.

4.So mag ich sie am liebsten. Guten Appetit.

5.Wer mag kann auch in dünne Scheiben geschnittene Äpfel mit dazu geben. D.h. Apfelstücke zuerst in Fett legen und dann Teigmasse obendrauf geben. und nur 1x wenden.

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