Hauptgericht - Geflügel - Hähnchenfilet Maharadscha

Name: Hauptgericht Geflügel Hähnchenfilet Maharadscha - einfach - 143 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Joghurt; Ingwer frisch; 2 Knoblauchzehen; 1 Teelöffel Zimt; 1 Messerspitze Nelkenpulver; 1 Messerspitze Kardamom; Salz; 100 gr. Mandeln gemahlen; 800 gr. Hähnchenbrustfilet; 2 EL Butter; 1 Teelöffel Honig; 4 EL Wasser; 150 gr Saure Sahne

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Joghurt	150 gr.
Ingwer frisch	etwas
Knoblauchzehen	2
Zimt	1 Teelöffel
Nelkenpulver	1 Messerspitze
Kardamom	1 Messerspitze
Salz	etwas
Mandeln gemahlen	100 gr.
Hähnchenbrustfilet	800 gr.
Butter	2 EL
Honig	1 Teelöffel
Wasser	4 EL
Saure Sahne	150 gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Joghurt und Ingwer, Knoblauch, den Gewürzen und Mandeln zu einer dickflüssigen Paste mixen. Filets in eine gebutterte Form geben, mit der Paste bedecken. Butter und Honig erwärmen und darüber geben.1 Stunde ziehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 ° ca 15 Minuten zugedeckt, weitere 5 Minuten ohne Deckel braten. Filets heraus nehmen. Bratensatz mit Wasser loskochen, mit saurer Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Als Beilage serviere ich Butternudeln
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Rezept von h****e
vom 29.07.2009

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