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selbstgemachte Amerettis

leicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Marzipan-Rohmasse200 gr
Zucker125 gr
Eiweiß1
Bittermandel-Aroma4 Tropfen
Eiweiß1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Marzipan-Rohmasse mit Zucker, Eiweiß und Aroma mit einem Handrührgerät mit Rührbesen verrühren ,in einem Kochtopf unter Rühren erwärmen( auf Handwärme) Eiweiß unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. 15 Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen, etwa 1 Stunde stehen lassen, bis sich eine dünne Haut gebildet hat.

    2.Das Backblech in den Backofen schieben. Das Gebäck nach dem Backen 5 Minuten stehen lassen, erst dann lösen und erkalten lassen. Die erkalteten Amaretti mit dem Puderzucker bestäuben.

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