zz - 1936 - Grießrahmschnee

Zubereitung

• 1. 3/8 Liter Wasser kocht man mit 1/4 Pfund Zucker auf. Am Abend vorher hat man 75 g Grieß in 1/4 Liter Wasser eingeweicht und kocht dies nun mit dem Zuckerwasser zusammen unter ständigem Rühren und Schlagen mit dem Schneebesen 2 Minuten lang.

  2. Man schmeckt die Speise mit Vanille oder Zitrone ab.

  3. Wenn sie vom Feuer genommen ist, schlägt man sie im Wasserbadbis zum Erkalten weiter, so daß dei Masseschaumig wird wie Schlagsahne.

  4. Vor dem Anrichten mischt man 2-3 Löffel roten Gelee darunter. Der Grießrahmschnee ist sehr geeignet als Erfrischung an heißen Tagen und wird besonders von Kindern sehr gern gegessen.

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  Rezept von AngusY66
  vom 27.07.2009

  
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