Suppen - Gebrannte Griessuppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Karottenwürfel | 140 Gramm |
| Selleriewürfel | 200 Gramm |
| Lauch, geputzt, gewaschen und in Ringe geschnitten | 150 Gramm |
| Gries | 60 Gramm |
| Butter | 30 Gramm |
| heisse Fleischbrühe | 1500 ml |
| Salz, Streuwürze | etwas |
| feingehackte Petersilie | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)87 (21)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett1,2 g
Zubereitung
1. Gries in einem Topf unter Rühren goldbraun rösten. Butter dazugeben. Das vorbereitete Gemüse ebenfalls zugeben und unter Rühren 10 Minuten mitrösten. Die heisse Fleischbrühe angiessen.
2. Alles etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Mit Saltz und Streuwürze abschmecken. In eine Terrine umfüllen und vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
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vom
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