Aprikosensuppe mit Kiwis

Zubereitung

• 1. Die Aprikosen entkernen ,in Würfel schneiden und in der Butter anschwitzen .Aprikosenlikör darüberträufeln ,Honig einrühren und den Nektar dazugeben . Alles einmal kurz aufkochen lassen.

  2. Nun wird das Ganze püriert vom Herd nehmen und erkalten lassen.

  3. Das Aprikosenmark mit Dickmilch ,Kefir ,Zitronensaft und Vanillezucker vermischen und mit den Apfeldicksaft nach euren Geschmack süßen.Ihr könnt auch Zucker nehmen.

  4. Die Suppe im Kühlschrank völlig erkalten lassen.

  5. Haferflockenin einer Pfanne ohne Öl rösten ,Kiwi schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  6. Die schön kalte Suppe mit den Haferflocken bestreuen und den Kiwis garnieren

  7. Wenn Kinder mitessen sollen den Aprikosenlikör durch etwas mehr Aprikosennektar ersetzen.

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  Rezept von wastel
  vom 26.07.2009

  
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