Name: Tomaten-Muffins
Total time: 1 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Zweige Rosmarin; 10 Stiele Thymian; 350 g Kirschtomaten; 75 g Käse; 12 Scheiben Parmaschinken; 80 ml Olivenöl; 250 g Quark; 75 ml Milch; 2 Stück Eier; 300 g Mehl; 2 TL Backpulver

Tomaten-Muffins

1 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Rosmarin	4 Zweige
Thymian	10 Stiele
Kirschtomaten	350 g
Käse	75 g
Parmaschinken	12 Scheiben
Olivenöl	80 ml
Quark	250 g
Milch	75 ml
Eier	2 Stück
Mehl	300 g
Backpulver	2 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Rosmarin und Thymian von den Stielen zupfen und fein schneiden. Die Hälfte der Tomaten halbieren. Käse würfeln und Schinken in Streifen schneiden.
2.Olivenöl, Quark, Milch und Eier verrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit den Kräutern unter den Teig rühren.
3.Muffinform fetten und die Hälfte des Teiges hineingeben. Die halbierten Tomaten, Käsewürfel und Schinkenstreifen in die Form setzen. Restlichen Teig und Tomaten in die Form geben. Bei 200 Grad ca. 25 min. backen.
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Rezept von E****6
vom 26.07.2009

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