1.Am besten man macht zuerst alle Zitrusfrüchte,dann die Äpfel,Birnen und/oder Bananen gleich unterheben,dann werden sie nicht braun. Jedenfalls alles gut vermischen,Vanillezucker und Orangensaft zufügen,umrühren und etwas durchziehen lassen.

2.Filetieren: Kopf und Boden der Orange abschneiden,hinstellen,die Schale ringsherum abschneiden (mit der äußeren Haut der inneren Filetscheiben),dann die Frucht in die eine Hand (über einer Schüssel) und mit dem Messer die Filetscheiben vorsichtig am Rand der Haut rausschneiden,so das man dann nur noch die Haut in der Hand hat.