Möhrencremesuppe

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel und die Möhren schälen und fein würfeln.

  2.In der Butter 5 Min. dünsten.Die Brühe zugießen.

  3.Mit Salz und Pfeffer würzen und 25 Min. bei kleiner Hitze kochen.

  4.Nun mit dem Pürierstab zerkleinern.

  5.Das Basilikum zerreiben und mit Zitronensaft und Zucker hinzugeben.

  6.Die Sahne unterrühren und abschmecken.

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  Rezept von dagmarkuhlmann
  vom 25.07.2009