Schinken-Eier-Rolle

30 Min

Zutaten für 4 Personen


hart gekochte Eier	6
gekochten Schinken	6 Scheiben
mittelscharfen Senf	2 Teel.
Blätterteig tiefgefroren, fertig	1 Pck.
Eigelb	2
Mayonnaise	4 Eßl.
Kondenzmilch	6 Eßl.
mittelscharfen Senf	2 Teel.
Curry	1 Teel-Spitze

1.Die hartgekochten Eier in die mit Senf bestrichenen Schinkenscheiben einrollen. Den nach Vorschrift aufgetauten Blätterteig zu 2 ca. 7 cm breite, längliche Streifen ausrollen. Schinken-Ei-Rollen auf einen Teigstreifen legen, die Ränder mit Eigelb bepinseln und den 2. Teigstreifen darüberlegen und am Rand andrücken. Mit Eigelb bepinseln.
2.Mir war das zu kompliziert und ich habe die Eiröllchen einzeln im Blätterteig verpackt. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad,auf einem Blech mit Backpapier ausgelegt, ca. 20 Min. backen.
3.Mayonnaise, Kondenzmilch, Senf und Curry glattrühren... evtl. mit etwas Salz abschmecken und dazu reichen.