Pfeffer-Öl
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| grüne Pfefferkörner | 1 EL |
| rote, schwarze, grob geschrotene weiße Pfefferkörner | El |
| Olivenöl | 500 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3700 (883)
Eiweiß0 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett99,9 g
Zubereitung
1. Alle Pfefferkörner in eine Flasche geben und mit dem Olivenöl übergießen. 10 Tage ziehen lassen. Paßt zu Rucola-, Spinat-, Radiciosalat, I-Tüpfel im Dressing für Gemüse- und Nudelsalate. Verfeinert auch mit wenigen Tropfen Mayo. Ein besonderer Tipp: Das Öl mit Schnittlauch abrunden- die Zwiebelschärfe krönt Blattsalate mit gekochtem Schinken.
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vom
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