Herzhafter Glutbraten

Zubereitung

• 1.Aus den Gewürzen , Öl und Kräutern eine Marinade rühren. Kammbraten damit bestreichen.

  2.Zwiebeln in Ringe , Knobi in Scheiben schneiden und Fleisch damit belegen. Zudecken und im Kühlschrank 48 Std. ziehen lassen.

  3.Am Grilltag etwa 2 Std. vorher ein Buchenholzfeuer machen. Das Ganze soweit abbrennen lassen , bis nur noch ein glutroter Berg übrig bleibt.

  4.Fleisch in Alufolie einpacken. In den Glutberg eine Mulde machen und Fleisch hinein geben und mit Glut bedecken. Und jetzt hast Du 90 Min Dich um irgendetwas anderes zu kümmern. Z.B. um Deine Gäste.

  5.Danach Fleisch aus der Glut nehmen , aufschneiden und mit leckeren Salaten servieren. Deine Gäste werden begeistert sein.

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  Rezept von sumueki
  vom 24.07.2009

  
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