Name: Frutti-Schoki-Pfannkuchen
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 ml Milch; 2 EL Zucker; 2 M Eier; 1 TL Vanillinzucker; 150 g Mehl; 4 EL Nuss-Nougat-Creme süß; 200 g Beeren gemischt - Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren; 125 g Ricotta; 2 EL Krokant; 2 EL Puderzucker; 1 Prise Salz; 2 EL Butterschmalz

Frutti-Schoki-Pfannkuchen

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Milch	200 ml
Zucker	2 EL
Eier	2 M
Vanillinzucker	1 TL
Mehl	150 g
Nuss-Nougat-Creme süß	4 EL
Beeren gemischt - Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren	200 g
Ricotta	125 g
Krokant	2 EL
Puderzucker	2 EL
Salz	1 Prise
Butterschmalz	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Mehl, Salz, Zucker, Eier und Milch zu einem glatten Teig verarbeiten, Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und 4 dünne Pfannkuchen backen. Die Pfannkuchen mit je 1 EL Nuss-Nougatcreme bestreichen.
2.Beeren waschen, Ricotta, Vanillinzucker und Krokant verrühren, Beeren unterheben, die Ricotta-Beerenmischung gleichmäßig auf den Pfannkuchen verteilen und vorsichtig aufrollen, je 2 Pfannkuchen auf Dessertteller legen und mit Puderzucker bestreuen…..wer mag kann das ganze noch mit ein paar frischen Beeren garnieren….fertig….schmeckt himmlisch gut.
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Rezept von R****1
vom 24.07.2009

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