süßer Vanillepfannkuchen mit Erdbeeren

55 Min leicht
( 25 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Eier 3
Milch 300 ml
Mehl 150 gr.
Zucker 2 Esslöffel
Vanillesirup 1 EL
Erdbeeren 500 gr.
Sahne 1 Becher
Zucker 2 EL
Sahnesteif 1 Päckchen
Zucker für die Erdbeeren 2 EL
Erdbeeren zur Deko beiseite legen 3
Puderzucker zum Bestreuen etwas

Zubereitung

1.Die Erdbeeren, waschen und vierteln und in einer Schüssel mit 2 EL Zucker ca. eine halbe Stunde ziehen lassen.

2.Aus dem Mehl, Eier, Zucker, Milch und Sirup den Pfannkuchenteig herstellen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Pfannkuchen ausbacken.

3.Die Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.

4.In die Mitte des fertigen Pfannkuchens, die Erdbeeren geben und zusammenklappen. Dann nebendran die Sahne platzieren und eine Erdbeere zum Garnieren drauflegen. Den Pfannkuchen noch mit Puderzucker bestreuen.

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