Minzige Eistorte

Zubereitung

• 1. Den Boden in der Größe einer Gugelhupfform ausschneiden.

  2. Die Eier mit den Eigelben, Zucker, Vanillezucker in eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad zu einer dicken Creme aufschlagen. Dann in ein kaltes Wasserbad setzen und kalt schlagen. Dabei den Minzlikör, die gehackten Minz-Täfelchen unterheben.

  3. Sahne steif schlasgen und un ter die Masse heben. Alles in eine Gugelhupfform füllen, mit dem Tortenboden abdecken und ca. 5 Stunden frosten.

  4. Die Eistorte ca 1/2 Stunde vor dem Servieren aus dem Eisfach nehmen und kurz in heißes Wasser tauchen. Die Torte auf eine Platte stürzen und mit den geraspelten Schokoladen bestreuen.

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  Rezept von M****3
  vom 23.07.2009

  
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