rindsroulade

1 Std 50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rind Fleisch frisch 4
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Mehl etwas
Senf mittelscharf etwas
speck dünn geschnitten etwas
Rotwein etwas
Karotten etwas
Erbsen grün frisch etwas
essiggurken etwas
rindsuppe etwas
Butter oder magarine etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

  • 1. rindschnitzel sehr dünn klopfen würzen auf einer seite mit senf bestreichen darauf den speck legen,gemüse und essiggurken darauf verteilen.nun zu rouladen drehen und diese gut verschließen und im mehl wenden.rouladen von allen seiten in heißer butter anbraten,mit rotwein ablöschen und mit rindsuppe aufgießen.nun das ganze auf mittlerer hitze 60-90 minuten köcheln ab und an aufgießen und wenden.dazu bandnudeln servieren.

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